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2007.01.03

お餅三昧・・ お雑煮

2007_zouni

あんこ餅、よもぎ餅、きな粉と砂糖醤油、磯辺焼き、ぜんざい・・ そしてお雑煮。正月と言えば、何をさておき 「お餅」 です。それこそ、ありとあらゆる食べ方で、しばらくはお餅三昧の日々を過ごします。我が家の場合、毎年夫婦それぞれの田舎(実家) からたんまりと送ってくれるので、お餅に不自由することはありません。旧正月(2月) 頃まで何度かに分けて送ってくれるのですが、それでもちょっと油断するとカビが生えてくるので、すぐに食べられない分は冷凍保存しておきます。
ま、そんなことはさておき、写真は今年の我が家のお雑煮・・ 蛤(はまぐり) と椎茸(しいたけ) であっさり目のお雑煮です。定番の具材がある訳ではなく、その時々の気分で色々です。ただ、欠かせないのが黒く見えている 「もちのり」・・ この 「もちのり」 をお餅に絡めて食べると、これがなかなか美味しい!! 実は、毎年田舎からお餅と一緒に 「もちのり」 も送ってくれるのです。今年送ってくれたものは乾燥した黒色の海苔で、包装袋に島根県出雲市産と記載されていました。
ずっと以前は、「うっぷり」 という乾燥していない海苔を軽くお酒に浸してお雑煮に入れていたものですが、最近は手に入らなくなってしまったようです。この 「うっぷり」 は、かつて山陰方面から行商で販売されていたものを買い求めていたようですが、最近行商に来られなくなってしまったと聞きました。私にとっては懐かしく忘れられない幻の味 「うっぷり」・・ 今一度お餅に絡めて食べてみたいものです。

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コメント

いや~綺麗~ 奥様は随分お料理上手なのでしょうね
見習わなくっちゃ(_ _;)
そういえば↓でかまぼこの話題出てましたね
義兄の妹が山口に住んでおり、白銀というかまぼこを送ってくれます
これも美味しいです お酒とあうんですよo(^∇^)o
スーパーでもありますけどね
伝統的なお正月を迎えられてるんですね 羨ましい
家族全員で大掃除し、お風呂に入り一年の垢を落とし、新しい下着をつけきちんとした姿で正月を迎える 以前はそうしてましたが今は…
親が子供に言って聞かせないといけませんね 言わないと分からない
じいちゃん、ばあちゃんがいた頃が懐かしいです

投稿: +tomo | 2007.01.05 21:25

> +tomoさん
> いや~綺麗~ 奥様は随分お料理上手なのでしょうね
そんなことはありません(^^;)。写真で美味しそうに見せてますので・・!?
実を言うと、かなり大きめの器にお上品に入れたので、そんな風に見えるのかも!? 単に、ちょうど良い器が無かっただけなのですが(笑)
かまぼこの白銀・・ 食べたことがありますよ。あのカマボコの食感・味が好きで、食べ始めるとついつい止まらなくなってしまいます。

> 伝統的なお正月を迎えられてるんですね
正月らしいネタばかりをブログに掲載しているからそう見えるかもしれませんが、それほどでもありません。でも、新年を迎える時の何となく改まった気分が好きですね・・。そんな改まった気分を味わうためには、多少は正月らしい演出も必要かと・・。

投稿: T.Kaze | 2007.01.06 00:32

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